Rodinná pálenice, pěstitelské pálení kvasu. Našim hlavním cílem je zpracování ovocných kvasů. Pálenici jsme otevřeli v roce 2011.

Výrobu pálenky jsme zahájili v tradiční dvoukotlové destilační soupravě se zesilovací kolonou. Obsah surovinového kotle je 350 l kvasu. Pro lepší kvalitu destilátu jsou surovinové i rektifikační kotle celé vyrobené z mědi. Doprava kvasu do předlohové nádoby je zajištěna vakuovou vývěvou přímo z auta či vozíku – odpadá tak ruční manipulace s kvasem. Samozřejmostí je možnost umytí prázdných kvasných nádob teplou vodou.
V roce 2012 jsme pálenici rozšířili o další totožný dvoukotlový systém destilace – obsah surovinového kotle opět 350 l kvasu, tak aby na obou soupravách mohla probíhat destilace pomalu, pečlivě a ohleduplně vzhledem ke kvalitě výsledné pálenky.

Provozní doba:
po telefonické domluvě na tel. 724 343 100